DRAGONS COMPAGNONS ‒ Pains et bortsch INGRÉDIENTS Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de betterave rouge 1 gros oignon 2 pommes de terre moyennes 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d'huile végétale 1,5 litre de bouillon de bœuf Sel Poivre cubèbe (Ou poivre à queue. [...]
Choucroute parmentière de la Cerisaie Belle des Bois
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Choucroute parmentière de la Cerisaie La Belle des Bois INGRÉDIENTS Huile végétale 175g bacon tranché coupé en morceaux de 1 cm 2 pommes de terre (de Portneuf) coupées en cubes 1 oignon rouge moyen haché fin ½ pot de choucroute (de la Cerisaie Belle des Bois) [...]
Imam Bayildi
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Imam Bayildi (l'imam évanoui) de la Ferme Terra Sativa INGRÉDIENTS 3 c. à soupe d’huile d’olive (on peut en mettre plus) 1 oignon émincé 1 poivron rouge et 1 vert hachés ( deux verts, ça ira aussi…) Une bonne poignée de persil frais 2 gousses d’ail [...]
Suprême de pintade rôtie sauce pruneaux
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Suprême de pintade rôtie sauce pruneaux de la Ferme Plumes et Légumes INGRÉDIENTS 4 suprêmes de pintade 2 c. à soupe de beurre Quelques feuilles de coriandre 8 tranches de bacon Huile d’olives SAUCE 2 échalotes françaises hachées finement 1 ½ tasse de vin blanc doux [...]
Tataki de cerf rouge
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Tataki de cerf rouge de la Ferme Les Herbes Folles INGRÉDIENTS 450g file ou faux-filet de cerf rouge Huile d'olive 4 1/2 cuillères à soupe de mirin 3 cuillères à soupe de sauce soya 1 1/2 cuillères à soupe de gingembre haché 1 cuillère à thé [...]
Gigot d’agneau rôti à l’ail
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Gigot d'agneau rôti à l'ail de la Ferme Mafix INGRÉDIENTS 1,5 kg de gigot d'agneau 700g de pommes de terre rattes 500g de jeunes carottes 25g de beurre 6 oignons nouveaux 3 gousses d'ail 2 brins de romarins 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre [...]
Côtes Levées
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Côtes Levées de la Ferme Ancestrale Bruno Germain INGRÉDIENTS 1/2 tasse (125ml) sauce chili 1/3 tasse (85ml) vinaigre blanc 1/2 tasse (125ml) cassonade 2 gousses d'ail 2 c. à soupe (30ml) sauce soya Sel, au goût Poivre, au goût 2 pots pour bébé (128ml chacun) aux [...]
Gourganes à saveur d’été
admincoordo2017-12-12T22:50:27+00:00Gourganes à saveur d’été de la Ferme l'Arc-en-ciel du Paradis INGRÉDIENTS Panier de 2 litres de gourganes 3 oignons moyens 3 zucchinis moyens 4 épis de maïs 3 tomates moyennes Huile 1 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre Sel au goût [...]
Veau Bourguignon
adminPL2017-12-12T22:50:27+00:00Veau Bourguignon de la Ferme St-Joseph INGRÉDIENTS 2 lb de cubes à mijoter de veau biologique de la Ferme Saint-Joseph 3 petits oignons jaunes coupés en petits morceaux 2 carottes coupées en rondelles 1 gousse d’ail hachée 2 branches de céleri tranchées 1 feuille de laurier [...]