SUSHIS DE CONCOMBRES -Jean Soulard

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SUSHIS DE CONCOMBRES -Jean Soulard2018-01-07T23:20:20+00:00

Description du projet

SUSHIS DE CONCOMBRES AUX FRAÎCHEURS DE LÉGUMES

 

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients (pour 4 personnes)

    12 asperges, coupées en deux sur la longueur

    2 carottes, pelées et coupées en julienne

    240 g (l’équivalent d’un gros poivron) de poivrons de plusieurs couleurs, coupés en julienne

    Quelques feuilles de coriandre fraîche

    3 concombres sans pépins d’environ 20 cm (8 po), pelés

    240 g (8 oz) de fromage crémeux

    Vinaigrette:

    15 ml (1 c à soupe) d’huile d’olive

    15 ml (1 c à soupe) d’huile de sésame

    Le jus d’un demi citron

    1 gousse d’ail, hachée

    60 g (l’équivalent de 1/3 de poivron) de poivrons de plusieurs couleurs, coupés en brunoise

    5 ml de coriandre fraîche hachée

    Sel aux herbes et poivre

PRÉPARATION

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