Project Description
Choucroute parmentière de la Cerisaie La Belle des Bois
INGRÉDIENTS
- Huile végétale
- 175g bacon tranché coupé en morceaux de 1 cm
- 2 pommes de terre (de Portneuf) coupées en cubes
- 1 oignon rouge moyen haché fin
- ½ pot de choucroute (de la Cerisaie Belle des Bois) égouttée
- 6 oeufs battus, salés et poivrés
- 150g fromage «Grondines» (de la Fromageries des Grondines) tranché
PRÉPARATION
Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-fort;
Ajouter un peu d’huile, le bacon et les pommes de terre;
Cuire 3 à 4 minutes;
Ajouter l’oignon;
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter la choucroute égouttée. Bien mélanger, cuire 1 à 2 minutes;
Incorporer le mélange d’œufs battus à la préparation;
Retirer du feu et mettre le fromage tranché sur le dessus;
Gratiner au four à «broil» 4 minutes;
Servir immédiatement.
Bonne dégustation!
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